Wir leben seit circa zehn Generationen in der Ära des industriellen Zeitalters. Eine Ära, in der es Schlag auf Schlag geht. Die Rasse Mensch ist im Overdrive! Auch was unserer Ernährung angeht. Fleisch ist zur billigen Massenware geworden, wir essen sonnengereifte Papayas im tiefsten Winter. Nordseekrabben werden in der Nordsee gefangen, in Marokko geschält, um dann „fangfrisch“ in Norddeutschland verzehrt zu werden. In der Unterwasserwelt läuft Plastik den Meeresbewohnern den Rang ab. In einem Teil der Welt leiden viele Menschen nach wie vor an Unterernährung – im anderen Teil mit zunehmender Geschwindigkeit an Fettleibigkeit, Diabetes & Co.
Angesicht dessen könnte man meinen, dass die vegetarische wie auch im weiteren Verlauf die vegane Ernährungsphilosophie ein recht junges Phänomen darstellt, das primär aus den privilegierten Gesellschaftssichten der Ersten Welt entsprungen ist.
Doch das ist weit gefehlt!
Genre: COOKING / HistoryIt's brand new ...
Einer der Hauptverursacher des Klimawandels ist die kommerzielle, industrialisierte Tierhaltung. Unsere Beziehung zum Fleischkonsum ist völlig aus dem Ruder geraten. Fleisch als Nahrungsmittel ist in unserer sogenannten Ersten Welt zur Dumping-Ware geworden. Die moderne Fleischproduktion hat mit Respekt gegenüber Lebensmitteln und Lebewesen so viel zu tun, wie Arschbacken mit Kuchen backen.
Erfreulicherweise findet aber tatsächlich langsam, aber sicher, ein Umdenken statt. Immer mehr Menschen ernähren sich zunehmend von Pflanzen, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten und vielen weiteren Feinheiten, die die Flora unserer Erde bietet. Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren (oder zumindest seinen Fleisch- und Fischkonsum drastisch zu reduzieren), liegt mehr denn je im Trend ... und auf dem besten Weg dazu, Usus zu werden.
Vor allem die jungen Menschen unserer heutigen Generation erkennen langsam, dass eine pflanzenbasierte Ernährung die einfachste, gesündeste, logischste, effektivste Methode und der schnellste Weg ist, etwas für den Umweltschutz zu tun. Für den Tierschutz. Für die eigene Gesundheit. Für die gerechte Verteilung von Nahrungsmitteln auf der Welt.
Wer nun aber meint, dass Vegetarismus und Veganismus zu den modernen Ernährungstrends zählen, der liegt daneben ...
Sich pflanzenbasiert zu ernähren, ist ein „Trend“, der sich schon über 2000 Jahre (vielleicht sogar bis in die Steinzeit hinein) durch die Geschichte der Menschheit schlängelt. Wobei „Trend“ rückblickend natürlich das falsche Wort ist.
| Language | Status |
|---|---|
|
Dutch
|
Already translated.
Translated by Cindy Pierlet
|
|
|
Author review: Super fast & super good! Thanks again for the amazing job done. |
|
English
|
Already translated.
Translated by Dennis Masser
|
|
|
Author review: Working with Dennis was a treat. Fantstic communication, a great feel for languages and an overall cool person to work with. (and maybe even vegetarian very soon?!). :) Keep on going and thanks again! |
|
French
|
Already translated.
Translated by Adrienne Derrier
|
|
|
Author review: Great communication and a job well done. Thanks, Adrienne! |
|
Italian
|
Already translated.
Translated by Matteo Purer
|
|
|
Author review: Matteo is great to work with and his translation was spot on! |
|
Portuguese
|
Already translated.
Translated by Rita Mocelin-Fey
|
|
|
Author review: Perfect! Thanks for the great work, Rita! |
|
Spanish
|
Already translated.
Translated by Mario Espitia
|
|
|
Author review: Great job! Superfast and - according to my quite limited Spanish skills - very well translated. Thank you so much! |
