Una torta es el broche de oro de una fiesta; un bombón es ofrecer un pequeño bocado de dulzura; una galletita es brindar a los niños una delicia para acompañar desayunos y meriendas.
Pocas personas podrán negarse a la tentación de probar estas preparaciones. Este libro que acercamos a su mano es un guía de consejos y recetas para aquellas mujeres que disfrutan elaborando productos de pastelería.
Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas:
-Tortas
-Bombones
-Galletitas
Con este libro usted podrá replicar deliciosas y dulces recetas.
Descargue ya este libro y comience a disfrutar de estas ricas preparaciones.
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bombones
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Publisher: ARIEL PUBLISHER (July 31, 2020)
Publication Date: July 31, 2020
Sold by: Amazon.com Services LLC
Language: Spanish
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INTRODUCCIÓN
La pastelería es uno de los rubros de la cocina que más placeres brinda. Agasajar a los nuestros con dulces tentaciones tiene un sabor especial.
Una torta es el broche de oro de una fiesta; una bandeja de bombones es ofrecer un pequeño bocado de dulzura; una galletita es brindar a los niños una delicia para acompañar desayunos y meriendas. Es decir, pocas personas podrán negarse a la tentación de probar estas preparaciones.
Este libro que acercamos a su mano es una guía para aquellas mujeres que disfrutan elaborando dulces y productos de pastelería. Reunimos un completo recetario de tortas, bombones y galletitas para todos los gustos. Pero antes de enumerar esas exquisiteces, les acercamos una guía de consejos y secretos para obtener los mejores resultados:
• Siempre debemos tamizar las harinas. Este proceso permite airear el ingrediente, eliminar los grumos y lograr masas más suaves y esponjosas.
• El horneado es uno de los pasos principales en la elaboración de tortas. Estas son algunas de las sugerencias para que el mismo sea correcto:
- Siempre debemos respetar los tiempos de cocción y temperaturas que sugieren las respectivas recetas. Sin embargo, cada horno tiene sus particularidades. Por eso, una vez que conozcamos cómo calienta el nuestro podremos modificar a conciencia esos tiempos de horneado y valores de temperatura.
- El horno no debería ser abierto durante la cocción, o por lo menos se tiene que mantener cerrado los primeros 20 a 30 minutos de horneado.
- Es fundamental la ubicación de la torta en el horno: las tortas grandes deben colocarse en el centro y las pequeñas en la parte inferior o trasera.
