Un postre es una fruta, un dulce o una preparación más elaborada que se sirve al final de cada comida. Según el clima del lugar o la época del año puede ser un helado, una ensalada de frutas o una torta rellena. El abanico de posibilidades a la hora de coronar la comida con un postre es muy amplio y hay para todos los gustos. El origen del mismo se remonta a los tiempos más remotos de la historia y a la mayoría de las culturas. Nuestro país no es la excepción a la regla.
Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas:
Índice
Dulce de leche, historia, características y recetas
Postres de norte a sur
Alfajores, pastelitos, tortas y facturas
Facturas clásicas y tentadoras
Dulces, mermeladas, jaleas y salsas
Descargue ya este libro y comience a practicar nuevas recetas y a degustar postres y dulces, a preparar los sabores argentinos especies.
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Print Length: 96 pages
Simultaneous Device Usage: Unlimited
Publisher: Ariel Publisher (June 22, 2020)
Publication Date: June 22, 2020
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Language: Spanish
ASIN: B08BNJFPG9
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La cocina argentina que creció a partir de los aborígenes, de los primeros colonizadores, de los criollos de la época colonial, de los inmigrantes europeos y de los países limítrofes, ha ido adoptando, desarrollando, modificando y creando todo tipo de postres. Cada región, cada provincia o cada lugar tiene su postre o dulce distintivo. Algunos son más típicos, otros más populares, pero todos forman parte de la tradición de cada lugar.
Entre los postres y dulces más difundidos en nuestro territorio podemos nombrar a los diferentes dulces regionales (membrillo, batata, zapallo en almíbar, lima, cayote, duraznos cuaresmillos, etcétera), la mazamorra, la yema quemada o la ambrosía.
Por su parte, desde el norte hasta la costa atlántica cada zona cuenta con “su” alfajor característico. Entre ellos se destacan los cordobeses, los santafesinos,
.7 colección sabores argentinos
los salteños, los santiagueños y los marplatenses. Desde el centro hacia el sur, se ha adoptado una repostería más europea que tiene sus principales referentes en las masas y las tortas.
Pero, sin dudas, a la hora de hablar de postres y dulces argentinos no pueden estar ausentes los clásicos pastelitos criollos y el tradicional dulce de leche. En estas páginas vamos a conocer cómo hacerlos y, además, vamos a descubrir un deslumbrante recetario de postres para enriquecer nuestras mesas.
8. colección sabores argentinos:
dulce de leche
historia, características y recetas
