Este libro lo invita a hacer un recorrido a través de los sabores únicos de la cocina patagónica. El cordero regional, la cocina silvestre, las salsas y adobos y, en especial, las más exquisitas recetas de truchas, son sólo algunos de los exquisitos platos que ofrecen las provincias del sur argentino, originarios de las tradiciones aborígenes y europeas que colonizaron estas tierras.
La Patagonia argentina es una extensa área conformada por las provincias de Río Negro, Chubut, Neuquén, Santa Cruz y Tierra del Fuego. La diversidad de atractivos turísticos, la flora, la fauna y los monumentos naturales con que cuenta, le permiten ser una región de un atractivo único a nivel mundial.
Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros:
• Cordero relleno
• Cordero al vino tinto
• Guiso de cordero
• Pata de cordero al romero
• Cordero silvestre
• Brochette de cordero
• Cordero con ciruelas a la miel
• Costillitas de cordero agridulces
Con este libro aprenderá recetas emblemáticas de la región patagónica.
¡Descargue ya este libro y comience a disfrutar estas deliciosas recetas!
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carnes
asado
gastronomía argentina
patagonia
repostería
comida típica
parrilla
File Size: 2965 KB
Print Length: 96 pages
Simultaneous Device Usage: Unlimited
Publisher: ARIEL PUBLISHER (June 22, 2020)
Publication Date: June 22, 2020
Sold by: Amazon.com Services LLC
Language: Spanish
ASIN: B08BNKVVNF
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La patagonia argentina es una extensa área conformada por las provincias de Río Negro, Chubut, Neuquén, Santa Cruz y Tierra del Fuego. La diversidad de atractivos turísticos, la flora, la fauna y los monumentos naturales con que cuenta, le permiten ser una región de un atractivo único a nivel mundial. Longitudinalmente, se presenta en tres regiones bien definidas: la Cordillera de los Andes al oeste, las mesetas semiáridas en el centro y la costa marítima sobre el Océano Atlántico. Cada una de ellas, a su vez, cuenta con su cocina autóctona. Así, sobre la costa atlántica, los frutos de mar son la especialidad; en el centro, el cordero patagónico, en sus más variadas recetas, es la estrella destacada; en tanto que, en la zona montañosa, la base de los platos típicos está conformada por truchas, ciervos, salmones y la influencia de los sabores incorporados por las fuertes corrientes inmigratorias.
Sin dudas, la cocina patagónica es un fiel exponente de la diversidad de gustos y sabores únicos, propios de una de las regiones más bellas del mundo.
.9 cocina patagónica
La tradición de generación en generación es una de las claves que permiten que la cocina patagónica conserve su esencia y ofrezca sabores únicos. El aporte de los aborígenes de la región y pobladores inmigrantes que se fueron sumando, hizo que se unan diferentes culturas para hacer de la cocina un crisol de gustos y aromas bien definidos, basados en carnes y frutos perfectamente identificados con la región. También, es importante destacar la influencia de la cocina chilena, que permitió que el curanto sea preparado de diversas formas y adaptado a los gustos nacionales.
